先日、お施主様のＡ様より
大地の恵み、
玉ねぎとジャガ芋を
ゴロゴロと頂きました。
お店のモノとは比べ物にならないほど
新鮮で立派な野菜たち！
まずは定番のコラボ、肉じゃがです。
料理家・野崎洋光さんの
ダシなし肉じゃがを参考に
でも自家製一番だしをちょっと
入れてしまうのが我が家流。
材料が飛びっきりだと
味も飛びっきりになるんですネエ♫
Ａ様、御馳走様でした！
投稿者：コロ
先日、お施主様のＡ様より
大地の恵み、
玉ねぎとジャガ芋を
ゴロゴロと頂きました。
お店のモノとは比べ物にならないほど
新鮮で立派な野菜たち！
まずは定番のコラボ、肉じゃがです。
料理家・野崎洋光さんの
ダシなし肉じゃがを参考に
でも自家製一番だしをちょっと
入れてしまうのが我が家流。
材料が飛びっきりだと
味も飛びっきりになるんですネエ♫
Ａ様、御馳走様でした！
投稿者：コロ
肉じゃが凄く美味しそうです。お父さんの野菜を喜んで下さるのでおても嬉しそうです。もう３回も拝見しました、パソコンを開けるたび更新されているかと観るからです。（笑）たかが肉じゃがと言えども結構難しいと思います、私は少し煮過ぎる傾向があります。器もとても可愛いです。
野崎洋光さんの作り方を知りたくなりました、簡単でいいので教えてください。
何時も暖かいブログを拝見できてとても嬉しいです、ありがとうございます。
いつもブログを読んでくださってありがとうございます。
玉ねぎもじゃが芋も本当に立派な出来具合で、腕のふるい甲斐がありました！
野崎さんのレシピですが
ポイントは豚肉を霜降りにしてから具材は炒めず
薄口醤油・酒・砂糖、仕上げに味醂であっさり煮ます。
物足りない場合は白だしを使うと良いそうです。
今度はトマト味の肉じゃがを作ろうと思いますので
じゃが芋のリクエストをお願いしてもいいですか？
これからも引き続きご愛読いただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします！！