豆と野菜のスープで温まりましょう

2018 年 1 月 27 日 土曜日 投稿者:コロ

最強の寒波に覆われ、厳しい寒さが続く毎日です。

こんな時は、熱々の鍋物で体を温めたいところ。

でも、毎日では飽きてしまうのでたまにはスープもいいかもしれません。

お施主様のS様からいただいたジャガ芋・玉ねぎ、そして茹でた大豆で

ほっこり温まる豆と野菜のスープを作りました。

玉ねぎを茶色になるまで炒めて、

野菜(ジャガ芋・ニンジン・カブ)と薄切りのショウガを入れて煮込みます。

一個を二等分したジャガ芋は、火が通ったら潰してとろみ付けにします。

とろみがあるので冷めにくく体の芯から温まりますよ。

S様、ごちそうさまでした。

投稿者:コロ

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