梅雨らしい蒸し暑さの本日。
こんな日はさっぱりと
梅ジュースはいかがでしょうか。
作り方は
青梅５００ｇをカチコチに凍らせて用意。
１リットルの水に３００ｇの砂糖
(氷砂糖より上白糖の方がすぐ溶けます)
を入れて沸騰させます。
そこへ凍った青梅を入れ、
再び沸騰してきたら弱火にして１０分煮ます。
後は冷ましてから冷蔵庫で冷やせば
美味しい梅ジュースの出来上がり。
梅の実は飾りに入れても、ジャムにしてもいいですよ。
一週間ぐらいで飲み切りましょう。
凍らせることで果肉の繊維が切れ、煮るとすぐにクタクタになります。
青梅を１回分ずつ冷凍しておけば、
日持ちはしませんがいつでも簡単に梅ジュースを作ることが出来ます。
来年の青梅のシーズンにはぜひお試しください！
投稿者：コロ![5b7bd5916adf24362789e1828675d6ce[1]](https://www.teradanet.com/staff/wp-content/uploads/2015/11/5b7bd5916adf24362789e1828675d6ce1.jpg){kind=small}
