太刀魚。アマダイ。カサゴ。沖キス。レンコ鯛。
五種目を釣り上げ五目釣りを達成した釣り侍海野です。
高波予報にめげずに安倍川沖へと港を出船したのは薄っすらと
明るくなりかけた頃でした。
釣ってきたばかりの魚は刺身で食べると美味しくいただけません。
２日ないし３日置いた方が、食感、味共に最高の状態になります。
熟成期間とでも言うのでしょうが、家にもそんな期間があるのだと思うのは
私だけでしょうか・・・
しかし住宅の場合の熟成期間と言うものは、個々の家によって
異なると思います。
私が思う熟成期間の完了とは、模様替えやリフォーム時期を
迎えたところがその時期だと。
投稿者 海野
