先日の、岩本友恵先生の『食と健康』のセミナーにも登場したワードの中に、
『ファイトケミカル』と云う言葉が出て来ましたが・・・。
料理や「健康」のことに疎い私は、まったく聞きなれない言葉でした。
きっと皆様は、すでにご存じのことと思いますが、
「植物」って、すごいチカラがあるんですね！
免疫力＆抗酸化作用＆抗がん作用アップ、さらには美肌力もＵＰ！
これは、放ってはおけませんよね！
さっそく私も、自宅にてファイトケミカルスープ作りにチャレンジです！
インターネット等々で、ごくごく簡単に作ることが出来るレシピを参考に、
ニンジン・玉ねぎ・キャベツ・カボチャ等に「水」を加え沸騰させ、
２０分ほど弱火で煮込むといった超簡単なものです。
味を調えるための調味料等は一切加えず、ただただ煮込んだだけのものなんです。
でも、『これは身体にいいんだぁ！』と、自分に言い聞かせ一口スープを飲んでみました。
・・・・うん！確かに濃い味に慣れてしまっている私ですから物足りなさはありますが、
各野菜から煮出された「身体」に優しい成分が簡単に摂れるかと思うと、不思議なことに美味しく頂けてしまうではありませんか！
めったにキッチンなどに立つことのない私ですが、「食」のことも少しずつ学び、
美味しく食べて、「イキイキ」した暮らしをと思っています！
・・・それにしても、いつも「塩分」を摂りすぎているんだろうなぁ！
と、反省のよいきっかけとなりました。（汗！）
「住」のことばかりでなく「食」のこともしっかりと学び、お客様が笑顔で暮らして行けるような、そんなライフスタイルのご提案をと思っております。(^^)
